人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么-绿茶通用站群

人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)以(yǐ)及(jí)鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的(de)鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜(xiān)动(dòng)物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和(hé)一定(dìng)量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼(人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么yú)肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态(tài)下，酶的(de)活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶性和(hé)保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质(zhì)分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一(yī)小部分(fēn)可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影(yǐng)响(xiǎng)，也(yě)会出(chū)现品质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的(de)营养(yǎng)损失。