鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的(de)时(shí)候不小心把水(shuǐ)放多(duō)了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么(me)办法是可(kě)以补救(jiù)一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以(yǐ)再(zài)加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其(qí)与(yǔ)水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况(kuàng)就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么(me)原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不出蛋2023年石油会暴涨吗，今日油价格表(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。2023年石油会暴涨吗，今日油价格表p>

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略2023年石油会暴涨吗，今日油价格表有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血(xuè)症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的(de)患者、身体有创(chuàng)面(miàn)需要进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需要(yào)生(shēng)长肌肉的人(rén)群，建议(yì)多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其(qí)他(tā)方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出(chū)现(xiàn)高脂血症或者高血(xuè)压等(děng)状况。

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