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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的(de)风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜(cài)西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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