柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也(yě)有些(xiē)变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过(guò)程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程(chéng)度才(cái)能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再(zài)加上冷冻(dòng)室(shì)的温度(dù)很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗-柿(shì)饼(bǐng)

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