酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸(s羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度uān)笋一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增(zēng)进食(shí)欲(yù)和(hé)促进(jìn)消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的(de)恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的(de)井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右(yòu)，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了(le)加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃起(qǐ)来(lái)十(shí)分美(měi)味，一般(bān)吃两次(cì)就能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡(pào)制的(de)过程中(zhōng)经过了发酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻(wén)起来不(bù)好(hǎo)闻，食用(yòng)后(hòu)并不会(huì)给(gěi)身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂(hún)，如果没有(yǒu)了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度(jiù)是买(mǎi)回(huí)来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃(wèi)的一(yī)道菜。

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