辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继(jì)续(xù)下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部(bù)坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封(fē偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗ng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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