柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如(rú)果(guǒ)酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了(le)的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在(zài)长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化(huà)合物会(huì)在发德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿饼

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