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料理可以生(shēng)吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的(de)。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃的，而且切生鱼片的刀是特(tè)制(zhì)的(de)，且不(bù)能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这(zhè)刀把鱼肉切得(dé)很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一(yī)定要新(xīn)鲜，不少日本(běn)人(rén)认为生鱼片真(zhēn)正(zhèng)好吃是(shì)在杀(shā)了数小时之后(hòu)。

　　这(zhè)是(shì)因(yīn)为氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到最(zuì)高(gāo)点。当然也有日(rì)本人认(rèn)为用生鱼宰杀后(hòu)马上做成的生鱼片好吃是由于(yú)僵直前的鱼肉有(yǒu)脆感(gǎn)。

无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无(wú)法为(wèi)顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐时间，不能超时(shí)。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为(wèi)保持(chí)最好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃(chī)淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢品尝味道重(zhòng)的(de)贝(bèi)类、玉子(zi)烧(shāo)。

　　每次吃不(bù)同鱼(yú)之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清新一下口(kǒu)腔，才能更好地品(pǐn)尝出(chū)每一道菜品的味(wèi)道(dào)。

　　厨师(shī)发办可(kě)以(yǐ)理解(jiě)为(wèi)无菜单料理(lǐ)，一种(zhǒng)由主厨根据当天时令食材和对食客的喜好判断，即兴设(shè)计一(yī)个(gè)弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很(hěn)少，最低人数只有8-10人，因此需要提前(qián)预约。

无菜(cài)单料理(lǐ)的弊(bì)端

　　面对客户(hù)选择困难(nán)是，没有实质的(de)提醒。

　　无(wú)菜单料理,指的是客人不点菜,只需与(yǔ)主厨简(jiǎn)单交流口味及喜(xǐ)好即(jí)可。

　　从前菜、刺(cì)身到(dào)食(shí)事、吸物(wù)、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单日料(liào)名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译(yì)是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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