落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译p>

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可(kě)以通过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xgrandma意思中文翻译，grandma是什么意思译ìn)息，看grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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