水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)刚结婚是不是会天天做3>

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较刚结婚是不是会天天做好，也不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸(刚结婚是不是会天天做zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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