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特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平(pín特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比g)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性(xìng)很高，所以用(yòng)酱炒出来后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比是(shì)火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)的(de)一(yī)种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常被(bèi)误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理起来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动。