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  肠(cháng)粉用(yòng)什么粉(fěn)做最好布拉肠(cháng)粉:用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料,再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要原(yuán)料,再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加各种馅七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁料,比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨(mó)的米浆,这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料,是(shì)搭配各种不(bù)同的(de)酱油来(lái)食用的。

  3、传统(tǒng)的(de)肠粉:用(yòng)陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米浆,再加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉、红薯粉等,按比例混(hùn)合制成,这种制(zhì)作方式比较复杂,但口感很不错(cuò)。

  4、澄粉(fěn):是把小麦(mài)面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团,然后在(zài)水里面(miàn)揉搓(cuō),揉搓出(chū)来(lái)的淀粉会留在水里,然后沉(chén)淀过滤之后,脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成的,这种(zhǒng)粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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  1、布拉肠粉:用的(de)水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào),再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉(tì)式肠粉:用大米磨的米浆,这类肠粉一般不会添加馅料,是搭配各种不同的酱油来食用(yòng)的。

  3、传统的肠粉:用陈年的米研(yán)磨成米浆,再加上(shàng)澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等,按比例(lì)混合制成,这种制(zhì)作方式比较复(fù)杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水揉(róu)成团,然后在(zài)水(shuǐ)里面揉搓,揉搓出(chū)来的(de)淀粉会留在水里,然后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后,脱水干燥制(zhì)成的,这种粉又叫(jiào)小麦(mài)淀粉(fěn)。

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