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马美如简介怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是碱性

　　苹(píng)果是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)，苹(píng)果虽口(kǒu)味偏酸(suān)，但将苹果燃(rán)烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹(píng)果属于碱性食物。日常(cháng)适量吃苹(píng)果可为机(jī)体补充(chōng)一定营养(yǎng)成(chéng)分，有利消化(huà)。

　　酸性或碱性食物并(bìng)非依据食物口味(wèi)或汁液酸碱程(chéng)度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸(suān)性(xìng)食物。

　　碱性(xìng)食物(wù)指进行食物化学研究，食物燃烧后(hòu)的灰分在水中呈碱性的食物，碱性(xìng)食物多含有丰富钾(jiǎ)元素(sù)、钠元(yuán)素(sù)、钙元素、镁元素(sù)等成分。苹果属(shǔ)于碱性食(shí)物，大部分(fēn)蔬(shū)菜、水果、豆(dòu)类(lèi)制(zhì)品都(dōu)属于碱性食物(wù)。

怎(zěn)么(me)挑苹(píng)果(guǒ)又大(dà)又甜的

　　1、看颜色(sè)和(hé)纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因(yīn)光照角度和树叶遮挡面积等(děng)因(yīn)素(sù)的影响下苹果会呈现出不(bù)同的颜(yán)色，所以(yǐ)果皮呈现(xiàn)红黄(huáng)相(xiāng)间的颜色且带有麻点，纹(wén)路错综(zōng)复杂的苹果才说(shuō)明它受(shòu)到的(de)光照充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹(píng)果(guǒ)的时候，我们(men)可以摸一(yī)摸苹果的(de)表皮，如果手(shǒu)感软(ruǎn)硬适中且有一(yī)点粗糙(cāo)感就说明苹果成熟(shú)度(dù)刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年人食用，太硬且表面光滑(huá)的苹果吃起来(lái)会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂(diān)一(yī)掂重(zhòng)量。

　　把(bǎ)两个个头差不多的苹果放(fàng)在(zài)手里掂(diān)一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在(zài)买(mǎi)苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那种个头圆润的(de)苹果比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的时候，可以看(kàn)下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂(dì)是连接根部(bù)的地(dì)方，若是呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮湿，难以折(zhé)断，代表这个(gè)马美如简介苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色(sè)，根(gēn)蒂很干(gàn)，说明已经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹(āo)陷状的，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就会越(yuè)差(chà)。