落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家(jiā)互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们(men)不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介(jiè)一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流(liú)量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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