燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(y饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃íng)成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年(nián)约三(sān)成的利(lì)润。饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃>

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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