竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关于竹荪煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分钟(zhōng)，并剪去菌(jūn)盖头封闭(bì)的一(yī)端(duān)，同时(shí)要去除竹(zhú)荪的(de)花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎(jīng)部，否则会有怪(guài)味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸(fèi)水煮大约15分(fēn)钟左右(yòu)才可以(yǐ)吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的处理方法其(qí)实(shí)也不难，只要把(bǎ)它比较难(nán)清理的地方都要注意(yì)去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷(shuā)，只要(yào)能(néng)清洗(xǐ)干净就(jiù)好了。

　　在处(chù)理的(de)时候，去掉根(gēn)部泥土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣(yī)，或(huò)者将(jiāng)笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到(dào)它(tā)变得透但却(què)又不烂、能够撕开为止，这时候(hòu)就要立即(jí)把它捞起来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到彻底的(de)冷却，否则荪(sūn)色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷水还是(shì)热水都是(shì)可以用来泡竹荪(sūn)的(de)，两(liǎng)者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时间比较短，建议可以根据个佛系心态是什么意思人方便(biàn)的时间(ji佛系心态是什么意思ān)来进行选择(zé)。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右(yòu)的温水是(shì)比较合(hé)适的，而(ér)且浸泡的(de)时间也不宜(yí)太长，不然就会(huì)破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹(zhú)荪中含有丰富(fù)的(de)蛋白质、氨(ān)基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，而且其中的氨基酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后(hòu)可以为人体补充(chōng)多(duō)种营养物质，能够(gòu)维持(chí)人体组织器官的正常生(shēng)理(lǐ)功能(néng)，并促进人(rén)体(tǐ)的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹(zhú)荪归肺(fèi)经(jīng)，且性质偏(piān)凉性，食用后能够降低肺内(nèi)的热(rè)气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作用(yòng)，因此对于一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚(xū)所导致的(de)咳嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止(zhǐ)等(děng)症状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪(sūn)，可(kě)以起(qǐ)到润(rùn)肺(fèi)止咳的作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用后可以有效(xiào)地(dì)降低(dī)人体(tǐ)内的热气，起到清(qīng)热(rè)利湿的作用，因此对于一(yī)些因(yīn)为体(tǐ)内火气过大而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等(děng)症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进行(xíng)缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹(zhú)荪的性质偏(piān)寒性(xìng)，食用后(hòu)会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的(de)刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时候一定(dìng)要适(shì)量食用，而且对于(yú)一(yī)些(xiē)本身脾胃比较虚寒(hán)的人群来(lái)说(shuō)，建(jiàn)议(yì)最好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种食用菌类，具(jù)有一定(dìng)的过(guò)敏性，食用后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对于(yú)一些过敏体质的人(rén)群来说，在(zài)食用竹荪之前最(zuì)好(hǎo)是先做(zuò)好过敏源测试，确定不(bù)过(guò)敏后(hòu)方可继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物(wù)质，可以补充人体所需要(yào)的能(néng)量。

　　二、具(jù)有明显(xiǎn)的防病作用和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡。

　　四、含(hán)有丰富的(de)微量元素，维持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的促进(jìn)肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一定程度上提高机体(tǐ)消化吸收的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香(xiāng)气集中(zhōng)的(de)区(qū)域)要去掉(diào)，只保(bǎo)留(liú)叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌(jūn)，需要开(kāi)水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合(hé)物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸(suān)是竹荪(sūn)美味的(de)物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和(hé)不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦(mài)芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分(fēn)可以(yǐ)补(bǔ)充人(rén)体必需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗病(bìng)能(néng)力(lì)。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是食疗(liáo)中的上(shàng)品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中老年人的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛、支气(qì)管(guǎn)炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只(zhǐ)有难清理的(de)地(dì)方必须(xū)清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛(máo)牙刷(shuā)或者(zhě)其(qí)他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除(chú)根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分(fēn)去掉，保(bǎo)持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入(rù)油(yóu)锅(guō)，直到越来(lái)越透明但不碎(suì)，可以撕下(xià)来(lái)。

　　这时(shí)我们(men)需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则(zé)太阳颜色会比较(jiào)暗(àn)，非(fēi)常容易造成熟(shú)后松散变质(zhì)的情况。

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