面(miàn)和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多少啊(a)？酵(jiào)母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入(rù)1g的(de)酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵的。关(guān)于面和酵母粉的一般比例是多少啊以(yǐ)及(jí)面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊，面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例(lì)是(shì)多少(shǎo)合适，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的(de)比例是多少(shǎo)等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

面是碱性还是酸性(xìng)10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性(xìng)或碱性食物所(suǒ)谓酸(suān)性食物或(huò)碱性食物，并不(bù)是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食(shí)物经过消化吸收(shōu)和代谢(xiè)后(hòu)产(chǎn)生的阳离(lí)子或阴离(lí)子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就是(shì)说，某种食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的则属碱(jiǎn)性食(shí)物;而代谢后产生(shēng)磷(lín)、氯、硫(liú)等阴离(lí)子占优势的(de)食物属酸性(xìng)食物。

面和(hé)酵母粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊

　　酵母粉(fěn)发面(miàn)一般(bān)按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般(bān)春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母(mǔ)的最(zuì)佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要注(zhù)意(yì)环境温度，最好把(bǎ)和(hé)好的面(miàn)团放在30-40度左右(yòu)的(de)温度处进行2次醒发，在家中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅加水(sh10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米uǐ)烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度时10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米，将(jiāng)装有面(miàn)团的(de)面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉(fěn)、温水和(hé)酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相(xiāng)同。

　　夏季的(de)环境温(wēn)度已经达(dá)到酵(jiào)母繁(fán)殖的最(zuì)佳温度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方都可以(yǐ)。

酵母粉和(hé)面粉比例是(shì)多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比(bǐ)例为1：100比较合适(shì)，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于(yú)温(wēn)度对(duì)酵母发(fā)酵的(de)效(xiào)果(guǒ)会有所影响，因此(cǐ)不(bù)同的季节可以适量(liàng)的调整比例(lì)。

　　酵母放多了整出来(lái)的(de)面(miàn)食口感会有些发酸，放多(duō)了也(yě)会提高(gāo)发酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸(zhēng)，可以将面放置作为老面(miàn)，然(rán)后混合进入新面重新发酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵母粉(fěn)千(qiān)万(wàn)不能和盐一(yī)起使(shǐ)用，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发酵，而(ér)酵(jiào)母和白糖加在(zài)一起使用，那么做(zuò)出来的面食会(huì)更加(jiā)松软香甜(tián)，所以(yǐ)酵母和白糖才是最完(wán)美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放就可以，如果是已经开口的酵(jiào)母粉，那(nà)就要把(bǎ)口密封，然后(hòu)放到冰(bīng)箱冷藏着，这样(yàng)就不会(huì)减少(shǎo)酵母(mǔ)的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-面粉

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