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泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

  泥(ní)鳅是热(rè)性的。

  热性,归于湿热性。全年(nián)都可采收,夏(xià)日最多,泥鳅捕捉后,可鲜(xiān)用或烘(hōng)干(gàn)用。可(kě)食用(yòng)、入药(yào)。泥鳅被称为(wèi)“水中之(zhī)参”,

  日子(zi)在湖(hú)池,是(shì)营(yíng)养价值很高的一种鱼(yú),和(hé)其它的鱼(yú)不相同,不管表(biǎo)面,体形,日子习(xí)性(xìng)都不同(tóng),是一种特别(bié)的鳅类。

  凡体质偏热者忌吃温热性(xìng)食(shí)物,避免“火上(shàng)浇(jiāo)油”,而适宜(yí)于吃凉寒性食物,以便(biàn)热症寒(hán)治。凡体质虚寒者,忌食(shí)凉寒性食(shí)物,可(kě)进(jìn)食温热性(xìng)食物,以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

  1、睡觉保(bǎo)鲜法(fǎ),活(huó)泥(ní)鳅用(yòng)清水漂一下,捞起放进(jìn)一个不漏(lòu)气的塑料袋里(袋内先装一点(diǎn)点水),将袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎紧(jǐn),放进冰(bīng)箱的(de)冷冻室里冷冻,寄存一(yī)段(duàn)时间(jiān)也不会死掉,仅(jǐn)仅呈蛰伏状况。

  烹制时(shí),取出泥鳅,放进(jìn)一(yī)盆洁(jié)净的冷水里,待冰(bīng)块消融后,泥鳅(qiū)会很快复生(shēng)。

  2、冰箱冷(lěng)藏(cáng)法,死泥(ní)鳅保存(cún)时(shí),一般置于冰箱(xiāng)冷冻室中保存(cún)即可(kě),无(wú)特别存储要求(qiú)。

保存泥鳅办法 泥(ní)鳅保存鲜(xiān)活的(de)办(bàn)法

  1、把新买回的活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下,捞起放(fàng)进(jìn)一个不(bù)漏气的塑料袋里(袋内(nèi)先(xiān)装一点点水),将(jiāng)袋口用橡皮筋或细(xì)绳(shéng)扎紧,放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)冷冻,长期寄存(cún),都(dōu)不(bù)会死掉,仅仅蛰伏(fú)状况。

  

   2、烹制时,取(qǔ)出泥(ní)鳅,放进一盆洁净的冷水里(留意,千万(wàn)不(bù)能用(yòng)热水),待冰块(kuài)消融后,泥鳅很快复(fù)生,制造后鲜香味美。

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