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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部(bù)位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的(de)味道，所以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面(湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号miàn)团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过(guò)，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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