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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zh多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ēng)年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思一点(diǎn)年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。