燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分(fēn)工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(mě莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义i)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程。

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