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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗)些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是(shì)五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所(suǒ)在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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