面(miàn)和酵母粉的一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少啊？酵母(mǔ)粉发面一般按照酵塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗母粉(fěn)和面粉以(yǐ)1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的。关于面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少啊(a)以(yǐ)及面和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多(duō)少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少合适(shì)，酵母粉与面的(de)比(bǐ)例是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱(jiǎn)性食物，并不是指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是指食(shí)物经过(guò)消化吸(xī)收(shōu)和代谢后产(chǎn)生的阳(yáng)离(lí)子或阴离子占优势的(de)食物。

　　也就是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经(jīng)代(dài)谢后产生的钾、钠(nà)、钙、镁等阳(yáng)离子占优势的则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占(zhàn)优势的食物属酸性食物。

面和(hé)酵母粉(fěn)的(de)一般比例(lì)是多少啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的(de)比例(lì)制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境温度，最(zuì)好把(bǎ)和好的(de)面团放在30-40度左右(yòu)的温度(dù)处进行(xíng)2次醒发，在家中可(kě)选择蒸锅(guō)加(jiā)水烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅内(nèi)环境温度35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的(de)面盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果(guǒ)是(shì)冬季(jì)，面粉、温水和酵(jiào)母的配比为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法(fǎ)相(xiāng)同。

　　夏(xià)季的环境温度已(yǐ)经达到酵母(mǔ)繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方都可(kě)以。

酵母粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的(de)面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉(fěn)，不过由于温度对酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)的效(xiào)果会有(yǒu)所影响，因此不同的季(jì)节(jié)可以适量(liàng)的(de)调整比例。

　　酵母放(fàng)多(duō)了(le)整出来的(de)面食口(kǒu)感会有些(xiē)发酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有太大的影(yǐng)响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面(miàn)放置(zhì)作为(wèi)老面，然(rán)后混合进入(rù)新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制(zhì)酵母的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加(jiā)在一起(qǐ)使用(yòng)，那么做出(chū)来的面食会(huì)更加松软香(xiāng)甜(tián)，所以酵母和白糖才(cái)是最完(wán)美的(de)搭配(pèi)。

　　未开封(fēng)的酵母粉常温(wēn)存放就(jiù)可(kě)以，如果是已(yǐ)经(jīng)开口的酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)，那就要把口密封，然(rán)后放到(dào)冰(bīng)箱冷藏(cáng)着，这样(yàng)就不会减少(shǎo)酵母(mǔ)的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-面粉

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