柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的(de)话是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了就不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置(zhì)的(de)过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看(kàn)酒味的程度(dù)才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味消失之(zhī)后(hòu)就(jiù)可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具有抑制细一个立一个羽念什么字(xì)菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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