辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架(jià)，或其它(tā)底部(bù)通(tōng)风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的(de)烤盘或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子(zi)里。将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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