金融界4月23日(rì)消息 淄博烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到(dào)A股(gǔ)市场，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概(gài)念股出(chū)现异动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食品(pǐn)、龙大美食、西王食(shí)品等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关(guān)问题(tí)，现在，券商(shāng)分析师们也(yě)开(kāi)始动起来，实地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的(de)核心(xīn)观点如下(xià)：本周我们调研(yán)了(le)淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度持(chí)续升(shēng)高，带(dài)动(dòng)市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购(gòu)物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期(qī)间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们(men)走访(fǎng)和当地居民反映，淄(zī)博地(dì)区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐(zuǒ)餐以青啤(pí)居多，主要涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用(yòng)量(liàng)不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新(xīn)高，我们预计包括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大学(xué)生组团(tuán)前来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良好(hǎo)的(de)口(kǒu)碑(bēi)和(hé)体(tǐ)验感(gǎn)，尤(yóu)其是(shì)淄博地(dì)区(qū)特有的(de)“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳(tàn)烤(kǎo)半(bàn)自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在(zài)线下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地(dì)、营业时间(jiān)以及就餐流程，该团(tuán)队还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据(jù)我们了解，淄博地(d菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞ì)区烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现在肉质和腌(yān)制过(guò)程上，当地市民除了(le)选择以上(shàng)“网红店”，也会(huì)前往(wǎng)其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市(shì)民甚至会(huì)驾(jià)车半个多小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧烤（和(hé)市内用的(de)圆形(xíng)薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店中，以(yǐ)经营30余年(nián)的(de)牧羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚效(xiào)应，许多(duō)游(yóu)客即便排不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人(rén)群以(yǐ)中青年为主，时菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞间相(xiāng)对灵活的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选(xuǎn)择工(gōng)作日乘坐高铁(tiě)前来打(dǎ)卡(kǎ)体验(yàn)，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过来探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了(le)大量工作(zuò)人员监督规范其(qí)行为，整体上网红直播(bō)并不影(yǐng)响其他(tā)游(yóu)客的(de)体验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升(shēng)。

　　该团队指出(chū)，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取了(le)一系列措施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度(dù)有(yǒu)望延续。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞