落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人(rén)力(lì)成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其(qí两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法)他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人(rén)信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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