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白酒泡(pào)猕猴(hóu)桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为(wèi)2年。

　　不过其保质期要参(cān)考酿(niàng)造(zào)工艺和(hé)环境，以(yǐ)及保存状况等因素，但(dàn)凡其(qí)中的一个因素出现问题，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的(de)一种，色泽明亮透(tòu)明，黄绿色，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是果酒之(zhī)一(yī)，其营养成(chéng)分和功效都远(yuǎn)高于(yú)现(xiàn)在的葡萄酒，只是人们(men)接受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒色(sè)泽晶亮(liàng)透(tòu)明，微(wēi)黄带绿色，气味带有浓郁的果(guǒ)香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果(guǒ)，再加人工精心挑选—清洗—破碎(suì)—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出厂。

　　生产过程绝不添(tiān)加任(rèn)何工业(yè)制(zhì)剂和(hé)色素，是(shì)真(zhēn)正意(yì)义上的(de)纯(chún)天然酒(jiǔ)品(pǐn)，既保(bǎo)存了(le)猕猴桃鲜果的果香，又延续(xù)了猕(mí)猴桃的营(yíng)养，口感纯正，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品质(zhì)上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放(fàng)多(duō)久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放时间一(yī)般在两年左右，不过是(shì)要根据(jù)不同的(de)酿造工艺(yì)和环境来进(jìn)行决定的，对(duì)于一些有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们(men)在喝的时候会(huì)感觉到十分酸，而且有异味的存(cún)在，这样的猕(mí)猴桃是变质的(de)危险，所以(yǐ)，它与白酒(jiǔ)的保存方(fāng)法和保存日期(qī)完全不同的，我们一定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时一定(dìng)要经过消毒处理，这样才(cái)能够延长它的保质期(qī)。

自制(zhì)猕猴桃酒注意(yì)事项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时(shí)间是越久越(yuè)好，时间越久，酒味也(yě)就越浓(nóng)。

　　不过注意要加一(yī)些糖哦。

　　加糖了(le)之后能(néng)够使得(dé)猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵的(de)过程(chéng)中酒味(wèi)愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕(mí)猴(hóu)桃(táo)加(jiā)2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适当加(jiā)一些酵母(mǔ)，虽然说(shuō)猕猴桃(táo)本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一些(xiē)酵母菌可以发(fā)酵得(dé)更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵(jiào)的过程中要(yào)注意与空气隔(gé)绝，否则容易变(biàn)质(zhì)。

　　但要注意(yì)盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容(róng)器最好(hǎo)有一(350开头的身份证是哪里的yī)个排(pái)气口(kǒu)，避(bì)免(miǎn)发酵过程中产生大量的气(qì)体，导致罐内(nèi)压力(lì)过大而(ér)爆缸。

　　放置猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)的地方最好是阴凉干(gàn)燥(zào)处，不能阳光直射(shè)，否(fǒu)则会造成发酵不均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下，发(fā)酵(jiào)7-15天(tiān)，猕猴桃基(jī)本都化(huà)成水汤，有(yǒu)很(hěn)浓(nóng)的酒(jiǔ)香，基本没有气泡产生(shēng)，用筷子(zi)攒点(diǎn)尝一下微甜或甜味(wèi)比较(jiào)淡（糖分都(dōu)转化为酒份(fèn)了），这时就要(yào)注意将酒渣(zhā)分离出来，剩下(xià)的酒继(jì)续发酵，至少10-20天的时间(jiān)。

　　盛(shèng)装猕(m350开头的身份证是哪里的í)猴(hóu)桃酒的(de)容(róng)器(qì)，最好是用玻璃或者陶(táo)瓷材质的(de)，容量不(bù)需要太大(dà)，刚(g350开头的身份证是哪里的āng)好能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器事先(xiān)一定要清洗感觉(jué)并消毒，倒置晾干后才可使用。

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