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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(sh许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校ān)药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明(míng)了(le)是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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