猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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