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牛肉能够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇(chún)含量较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇(chún)应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用(yòng)过多(duō)的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不良的体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何(hé)一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一(yī)说(shuō)到保定，我们(men)或许(xǔ)第一(yī)印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至(zhì)不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是(shì)有名(míng)的熟(shú)肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮(liàng)，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时(shí)带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐(zuò)落(luò)河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是(shì)要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明(míng)代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多(duō)，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房(fáng)生意(yì)不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统(tǒng)名太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发(fā)祥地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的(de)当地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出(chū)书的《中华(huá)小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一(yī)。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同(tóng)的(de)风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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