燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yù皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思n)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可(kě)观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思(jí)改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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