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料理可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　料(liào)理是可(kě)以生吃的。

　　是可以生吃的，而且(qiě)切(qiè)生鱼片的刀是特制的(de)，且不(bù)能沾水，烹调(diào)师(shī)傅能用这(zhè)刀把鱼(yú)肉(ròu)切得很薄。

　　选择的(de)鱼肉一定要新(xīn)鲜，不少日本人认(rèn)为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀(shā)了数(shù)小时之后。

　　这(zhè)是因(yīn)为氨基酸在(zài)死鱼僵硬后达到最高点(diǎn)。当然也有(yǒu)日本人认为(wèi)用生(shēng)鱼宰杀后(hòu)马上做成(chéng)的生(shēng)鱼片好吃是由(yóu)于僵直(zhí)前的(de)鱼(yú)肉有脆感。

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　　1、如(rú)果迟(chí)到准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？了(le)，主厨将无法为顾客(kè)补(bǔ)上错过的(de)菜肴。

　　2、不同(tóng)餐厅(tīng)有(yǒu)规定的就(jiù)餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无菜单料理(lǐ)的用餐顺序(xù)非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品(pǐn)尝味道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出每一(yī)道菜品的味道。

　　厨师发办可以(yǐ)理解为无菜单料理，一种由(yóu)主厨(chú)根(gēn)据当天时令食材和对(duì)食客的喜好判断，即兴设计一个(gè)弹性菜单(dān)的(de)点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单(dān)料理的餐厅接待(dài)人(rén)数(shù)很(hěn)少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需(xū)要提(tí)前(qián)预约。

无菜单料理的弊端(duān)

　　面对客户选择困难是，没有实质的(de)提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人不点菜,只需(xū)与主厨简单交流口味及喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到(dào)食事、吸(xī)物、甜品,均由主(zhǔ)厨(chú)即席料(liào)理。

　　无菜(cài)单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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