浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(sh大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流í)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星(xīng)期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用(yòng)不干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济(jì)不(bù)宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过(guò)现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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