无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多(duō)小(xiǎo)伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本(běn)岩手(shǒu)农场(chǎng)的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

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　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过(guò)严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道醇香自(zì)然，并且不会有很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所(俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗suǒ)含的细(xì)菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价格相对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过(guò)消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受(shòu)严苛的控制和解(jiě)决，因(yīn)而所(suǒ)带有的危害病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不(bù)一定的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而由于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的(de)危(wēi)害病菌所有被(bèi)解(jiě)决(jué)干净(jìng)，因而保存期(qī)十(shí)分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋(dàn)的(de)的身上(shàng)都是有标(biāo)识(shí)，标出可食(shí)时间，过上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可(kě)以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美(měi)味的调(diào)味品(pǐn)这类的，因此 创造发(fā)明(míng)了那样一个除菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的(de)无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待(dài)食品(pǐn)的严苛全过程，才(cái)铸就(jiù)了(le)日本国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残(cán)留，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期(qī)内吃完(wán)。

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