同时也由于鸡(jī)肉比其他肉类的(de)维(wéi)生素(sù)A含量多，而(ér)在(zài)量方(fāng)面虽比蔬菜或肝脏差(chà)，但(dàn)和牛肉和猪肉相比，其维生素A的(de)含量却高出许多。

　　腿肉是从(cóng)脚到腿的部(bù)位，及腿根一带的(de)肉，其肉质颇坚硬，连皮(pí)一(yī)起摄取时(shí)，脂(zhī)肪的含量较多，也是(shì)在(zài)整(zhěng)只鸡中铁分含量最多的一(yī)部(bù)分。

　　2、鸡腿(tuǐ)肉肉蛋白质(zhì)的含量比例较高，种类(lèi)多，而且消化率高，很容易被人体吸收(shōu)利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类(lèi)，是(shì)中国人膳食结构中脂肪(fáng)和磷脂的(de)重要来源之一。

　　鸡肉对营养不良(liáng)、畏(wèi)寒(hán)怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚(xū)弱等有很好的食(shí)疗作用(yòng)。

　　祖国医(yī)学(xué)认为(wèi)，鸡肉有温(wēn)中益气、补虚(xū)填精(jīng)、健脾胃、活血脉(mài)、强筋(jīn)骨的功效。

功效与作用

　　1、鸡腿(tuǐ)的蛋(dàn)白(bái)质很丰富。

　　在肉(ròu)类里面就数鸡肉的蛋白(bái)质(zhì)最高了，而且(qiě)鸡肉还是低脂肪的食品。

　　如(rú)果担(dān)心发胖，吃的时候可以去(qù)皮(pí)哈(hā)！

　　2、吃鸡腿可以(yǐ)增强免疫力。

　　因为鸡肉可以温(wēn)中益气(qì)，有(yǒu)补虚损的功效(xiào)，特别适合(hé)亚健康的人们食用，而且对月经不调、产(chǎn)后(hòu)奶少、水(shuǐ)肿(zhǒng)等现象有(yǒu)改(gǎi)善的(de)效(xiào)果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡肉(ròu)非(fēi)常容易被人体(tǐ)消化，所以也提高了(le)人体对鸡肉的吸收率，从而可以(yǐ)将鸡(jī)肉的(de)营养价值最(zuì)大化吸收，起到(dào)强身健体的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿肉，可以(yǐ)对(duì)因为肾精(jīng)不足而(ér)引起的小便次数多、耳聋、少精、精(jīng)冷等(děng)症状有改善的功效。

　　5、促进(jìn)智(zhì)力(lì)。

　　鸡肉具有(yǒu)一定的解毒作用，而且它的抗氧化效(xiào)果也非常好，有助于改善心脑功能，而且还(hái)能促进儿童的智(zhì)力发育。

一个鸡腿(tuǐ)大概多重

　　一(yī)个鸡腿的(de)重量大约(yuē)是180克,如果大一点的话在230克到250克(kè)左右。

　　鸡腿是从脚到腿的(de)部位,及(jí)腿(tuǐ)根一带的肉,其(qí)肉质(zhì)颇坚硬,在整(zhěng)只鸡(jī)中(zhōng)铁(tiě)分含量最(zuì)多的一(yī)部分(fēn)。

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