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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此(cǐ)之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中(zhōng)平(píng)均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗3、特点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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