无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日(rì)本比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装一般都会韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股打(dǎ)上P的(de)字样，表示(shì)这些(xiē)蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的(de)标(biāo)示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大小(xiǎo)均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细(xì)菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来(lái)开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于(yú)一般(bān)蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干(gàn)净(jìng)，因(yīn)而保存期十分(fēn)短(duǎn)，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日(rì)本国的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调味(wèi)品这类的(de)，因此 创造发明(míng)了那样(yàng)一(yī)个除菌又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美(měi)味(wèi)可口纯(chún)天然(rán)的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋(dàn)还(hái)未产出(chū)率，雏鸡情况的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特(tè)别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西，从雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完善的设备(bèi)和看待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处(chù)理，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情(qíng)况下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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