不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不等同于酸奶，因为(wèi)其(qí)所含有(yǒu)的营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)和酸(suān)奶并(bìng)不(bù)完(wán)全一(yī)致，酸(suān)奶制作除了添加(jiā)必(bì)要的(de)添加以外，不会再加(jiā)入其他(tā)物质而通过发酵(jiào)而成，但(dàn)是风味发酵乳制作(zuò)会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵(jiào)，还会添(tiān)加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要(yào)原(yuán)材(cái)料，经过发酵(jiào)或者(zhě)没有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发(fā)酵以(yǐ)后(hòu)冷(lěng)却灌(guàn)装(zhuāng)制作(zuò)出来(lái)的一种牛奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成(chéng)的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原(yuán)料(liào)，经过巴氏(shì)杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加有(yǒu)益菌(jūn)（发酵(jiào)剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一(yī)种牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳(tàn)水化(huà)合物。

喝(hē)酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃内(nèi)的酸(suān)度大(dà)，在这个时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸(suān)奶(nǎi)内特有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容易被胃(wèi)酸杀死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的(de)保健(jiàn)作用(yòng)会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度(dù)最适(shì)合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道酸(suān)奶里千千(qiān)万万的(de)"菌"是(shì)好东西，但却不(bù)知(zhī)道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来(lái)时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活(huó)菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把(bǎ)酸奶热了喝，这种做(zuò)法更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富(fù)酸奶(nǎi)的(de)口味，不(bù)妨自己在家添加，果(guǒ)料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工艺加工(gōng)的，其自然(rán)性当然不(bù)如新(xīn)奇的水果，如果(guǒ)想增(zēng)加酸(suān)奶的(de)口味，不(bù)妨自己(jǐ)在家把(bǎ)水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一(yī)种。

　　但(dàn)是(shì)酸(suān)奶和风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质(zhì)的区别。

　　首先，酸(suān)奶是(shì)由(yóu)牛奶(nǎi)发酵而成的(de)。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝酸(suān)奶可(kě)以帮助人们(men)减肥，因为(wèi)它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外(wài)，酸奶还能(néng)促进肠(cháng)胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发(fā)酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳(rǔ)也(yě)是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由于(yú)风味发(fā)酵(jiào)乳中添加了(le)果(guǒ)粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶中(zhōng)原有(yǒu)的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入(rù)更多的(de)乳酸菌，还要(yào)注意的(de)是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄(shè)入菌落总数(shù)10的(de)8次(cì)方才有足够的活性。

　　风味发酵乳(rǔ)不是(shì)酸奶的。关(guān)于(yú)风味发酵乳是不(bù)是酸奶以及(jí)全脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶，原(yuán)味风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么(me)区别，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一(yī)种(zhǒng)等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的知识答案：

风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含有的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分和酸(suān)奶并不完(wán)全一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添加以外，不会(huì)再加(jiā)入其他物质而通过(guò)发酵而成，但是风(fēng)味发(fā)酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发(fā)酵，还会添(tiān)加(jiā)一(yī)些粗粮谷物(wù)、果蔬(shū)，以改善口味和口感(gǎn)，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般(bān)都是乳制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制(zhì)作出(chū)来的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的(de)区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味(wèi)发(fā)酵乳是指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加其(qí)它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后(hòu)添(tiān)加或(huò)不添(tiān)加食品添加(jiā)剂(jì)、营(yíng)养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料(liào)，经过巴氏(shì)杀(shā)菌(jūn)后再向牛(niú)奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸(suān)奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健作用会(huì)大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀(xī)释，胃内的酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好东西，但却不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都(dōu)是活(huó)菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很(hěn)好地保存下(xià)来。

　　还有(yǒu)人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家(jiā)添(tiān)加(jiā)，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工的(de)，其自然性当(dāng)然不如(rú)新奇的(de)水(shuǐ)果，如果想(xiǎng)增加(jiā)酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨自(zì)己(jǐ)在家把(bǎ)水(shuǐ)果(guǒ)切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是(shì)酸奶的(de)一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳是不一(yī)样的(de)，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对(duì)人体有保健作用。

　　例如，经常喝情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗酸奶可以帮(bāng)助人们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发(fā)酵乳是由乳制品(pǐn)发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与酸(suān)奶(nǎi)相比，发酵乳也(yě)是一种(zhǒng)饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰富(fù)。

　　由(yóu)于风味发酵(jiào)乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营(yíng)养更(gèng)加完(wán)善合(hé)理，但也稀释了(le)牛奶中(zhōng)原有的(de)营养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值没(méi)有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和钙的(de)含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远不(bù)及(jí)发(fā)酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入(rù)更(gèng)多的乳酸菌，还要(yào)注(zhù)意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠道(dào)有一定的改善作用，也要摄(shè)入菌落总数10的8次方才(cái)有足够(gòu)的活性(xìng)。

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