无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听(tīng)说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在日(rì)本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么区(qū)别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处(chù)理，里面含(hán)有的(de)细(xì)菌非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装一(yī)般都会打上P的字(zì)样，表示(shì)这些蛋是经过(guò)严格(gé)加工处理过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上最佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会(huì衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢)过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生(shēng)食的蛋，并(bìng)且相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会有很大(dà)的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌(jūn)也是非(fēi)常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价(jià)格相(xiāng)对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从一(yī)开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的控制和解决，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌都(dōu)被(bèi)消灭(miè)没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而(ér)言(yán)病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所(suǒ)衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢有被解决干净，因而(ér)保存期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身(shēn)上都是有标识(shí)，标出可食时间，过上一(yī)三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开(kāi)始的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成(chéng)美(měi)味的(de)调味品(pǐn)这(zhè)类(lèi)的，因此 创造(zào)发明(míng)了那样一(yī)个(gè)除(chú)菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了(le)，日本国的食品(pǐn)质监是十分严苛(kē)的，特别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那(nà)样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始(shǐ)就严(yán)苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的设(shè)备和(hé)看待食品的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质期(qī)内吃完。

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