辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才科兴是美国的还是中国的(cái)继(jì)续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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