燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端产品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多(duō)实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块(kuà纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖i)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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