燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)64反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗56.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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