年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡)且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做(zuò)好吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团(tuán)分(fēn)成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是(shì)馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那么(me)机械，加水(sh436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡uǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米(mǐ)香(xiāng)味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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