落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么(me)还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微信信息(xī)和(hé)手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用)点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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