颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zh新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息ǐ)是外观(guān)形状不同(tóng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康(kāng)地(dì)方(fāng)名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无(w新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息ú)此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能(néng)食(shí)用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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