怎么挑甜(tián)的(de)老(lǎo)南瓜好吃？首(shǒu)先观察南瓜(guā)的颜色(sè)的(de)。关于怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好吃(chī)以及怎么挑(tiāo)甜(tián)的老南瓜好吃，怎么挑甜的老南瓜(guā)呢，怎么(me)挑甜的老(lǎo)南瓜视频(pín)，老南瓜怎么挑选才甜，老南(nán)瓜(guā)甜吗(ma)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

老(lǎo)南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃(chī)，南瓜中含(hán)有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发(fā)生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老(lǎo)南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的(de)，成(chéng)熟(shú)的好，口感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑(tiāo)选要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看(kàn)颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜(guā)外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长的(de)，带(dài)有斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找(zhǎo)形(xíng)状完(wán)整的(de)，有凸起或斑(bān)点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚(jiān)硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如(rú)果一掐(qiā)就(jiù)破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来(lái)说(shuō)，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜色(sè)越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿(lǜ)色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香气(qì)味，而没有成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一(yī)种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果感觉(jué)非常硬(yìng)，就(jiù)证明南瓜采摘(zhāi)的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的(de)南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成(chéng)熟度高的表现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南(nán)瓜的(de)养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组织的正常(cháng)代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则(zé)可以(yǐ)让消化道免受粗(cū)糙(cāo)食品的(de)刺激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角度认(rèn)为(wèi)：有补中益气(qì)、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴(kě)的功效，现代(dài)医(yī)学研究证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱(ruò)的人增强(qiáng)肝肾细胞的(de)再生能力。非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么

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　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富(fù)含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸(xī)收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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