水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人(campus是什么意思 campus是国誉吗rén)和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好campus是什么意思 campus是国誉吗(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开(kāi)水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。