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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固(gù)醇(chún)摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及(jí)心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆(duī)积在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发(fā)生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削(xuē)减(jiǎn)牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结(jié)，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉(ròu)的(de)量、后(hòu)边的(de)是饼(bǐng)的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们(men)或许第一(yī)印象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食(shí)也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传统面(miàn)食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起(qǐ)切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句家(jiā)，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看(kàn)着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美(měi)味可口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河(hé)北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可口的名(míng)小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等(děng)，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化(huà)的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保定六(liù)味(wèi)斋六(liù)味(wèi)名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后(hòu)以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一，起源(yuán)于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不(bù)同的风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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