落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少郑业成是否已婚 郑业成是几线演员见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，郑业成是否已婚 郑业成是几线演员而商家可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获(huò)取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客(kè)个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的(de)便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān郑业成是否已婚 郑业成是几线演员)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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